Нежные ванильные рогалики

Хранить готовое печенье лучше в жестяной или стеклянной банке.

Ингредиенты на 60 шт

• сливочного масло — 200 г
• сахарная пудра — 65 г
• сахарная пудра с натуральной ванилью — 10 г
• яйцо — 1 яйца
• муки — 180 г
• молотый в муку миндаль — 200 г
• тертая цедра 1 лимона

Для посыпки

• сахарная пудра — 120 г
• сахарная пудра с ванилином — 20 г

Приготовление

1. Взбиваем масло с обычной и ванильной сахарной пудрой, вводим яйцо.
2. Добавляем муку, молотый миндаль, цедру и замешиваем тесто, оно должно получиться суховатым.
3. Тесто скатать в 3 колбаски и завернуть в пленку, затем ставим в холодильник на 1 час.
4. Затем колбаску нарезаем тонкими ломтиками.
5. Каждый ломтик раскатываем в тонкий цилиндр.
6. Формируем рогалики и выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпекания.
7. Выпекаем при 180С в течение 12 минут (с обдувом).
8. Для посыпки: сахарную пудру смешиваем с сахаром и обвалять в смеси горячие рогалики.