Торт — три инградиента

• 
• 
• 
• 

1. Шоколад сломать на мелкие кусочки и положить в миску. Растопить на водяной бане. Разделить яйца и взбить белки миксером до твердых пик (взбитые белки при наклоне миски не должны из нее выливаться). Растопленный шоколад смешать со сливочным кремом и тщательно перемешать при комнатной температуре.
2. Добавить к шоколаду и крему желтки, тщательно перемешать.
3. Взбитые белки лучше добавлять частями.
4. Так ваш тортик получится еще мягче и воздушнее.
5. Самостоятельно сделать форму из бумаги для запекания (диаметром 20 см, высотой — 15см).

• 

6. Вылить тесто в форму.
Поставить форму на противень и налить примерно 1/4 литра кипятка.
Тортик выпекать в разогретой до 170° духовке в течение 15 минут. Затем уменьшить температуру до 160° и печь еще 15 минут. Выключить духовку и оставить торт остывать внутри еще на 15 минут.
Остудить торт и посыпать сверху сахарной пудрой.